首頁(yè) > 吃遍世界 > 澳洲美食起司火腿炸豬排的做法

澳洲美食起司火腿炸豬排的做法

2013-05-30
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
分享:

主料

豬里脊肉適量     火腿適量      奶酪適量

 

輔料

雞蛋適量       小麥面粉少許     面包糠適量

 

起司火腿炸豬排的做法

 

1.用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周?chē)灰?guī)則的肉切除，最好是每一塊肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出來(lái)的肉不夠厚，吃起來(lái)不過(guò)癮！

 

2.取兩塊大小差不多的肉，在肉上疊上一片火腿，火腿要比肉小喔！（這點(diǎn)很重要）

 

3.再疊上一片起司，也是要比肉小喔

 

4.在里肌肉的外圍抹上一圈生粉，若太干沒(méi)粘性可以稍微沾點(diǎn)水。

 

5.再把兩片肉合起來(lái)，并且用點(diǎn)力把外圍一圈壓緊壓密，否則炸的時(shí)候容易散開(kāi)，肉餡起司就會(huì)漏出來(lái)了， 瞧……肉的中間是不是鼓鼓的呀！

 

6.把肉沾上一層面粉，要沾的均勻一點(diǎn)，沾好拿起時(shí)稍微輕拍肉身，把多余的面粉拍掉。

 

7.沾了面粉的肉再沾上一層蛋液。

 

8.最后再沾一層面包糠，沾面包渣時(shí)可以用點(diǎn)力壓一下，讓面包渣粘的更扎實(shí)。 正反面重復(fù)多壓幾次，直到看不

 

9.到肉身為止，沾好拿起時(shí)稍微輕拍肉身，把多余的面包渣拍掉。

 

10.油熱下鍋，在中火炸約3~5分鐘（以肉的大小斟酌），在此過(guò)程中要翻面炸才均勻唷，當(dāng)顏色快要變成金黃色時(shí)，

 

11.把火開(kāi)大讓油溫升高，好把肉里的油逼出（時(shí)間約30秒），即可起鍋

 

12.上菜咯~~~~~豬排切開(kāi)的樣子，有沒(méi)有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也試試！

 

如果想了解更多美食信息，可關(guān)注澳星出國(guó)官網(wǎng)。

熱門(mén)視頻

more>>

最新活動(dòng)

more>>
自助移民
自助移民
移民費(fèi)用
移民費(fèi)用
私人訂制
私人訂制
微信咨詢(xún)
微信咨詢(xún)
咨詢(xún)熱線
咨詢(xún)熱線
TOP
TOP
添加微信