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開心果雞肉沙律的做法

2013-05-31
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開心果雞肉沙律的做法

 

配料:

開心果仁3/4杯     無(wú)核青葡萄(或紅葡萄)4兩(160克)    酸乳酪1/2杯      雞胸肉1/2斤(320克)     檸檬汁2茶匙      新鮮薄荷葉2塊      綠葉菜數(shù)塊     蔥2兩(80克)     鹽、胡椒粉適量。

 

操作:

1、開心果炒熟研碎,葡萄洗凈分半,雞肉洗凈煮熟切條,薄荷葉、蔥切碎。

 

2、先將雞肉、葡萄、半杯開心果仁、蔥拌勻,再將剩下的開心果加酸乳酪、檸檬汁、薄荷葉拌勻,放入雞肉等用料及鹽、胡椒粉攪拌,盛在墊有綠菜葉的碟里即可。

 

Tips:

如無(wú)新鮮薄荷葉,可用薄荷香味精代替

 

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