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澳洲美食辣味紅酒烤羊排的做法

2013-05-31
來源:網(wǎng)絡
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主料

羊排1000克

輔料

通心粉20克,蘆筍6只

 

調(diào)料

辣椒醬4滴,紅糖2大匙,橄欖油適量,紅酒適量辣椒粉適量

 

辣味紅酒烤羊排的做法

 

1.將材料均勻混合,腌漬羊排,大約半天或一天

 

2.滾水煮熟尖管通心粉,待涼備用

 

3.青蘆筍整支川燙,待涼備用橄欖油熱鍋煎羊排,加入紅酒,然後以中火煎3分鐘,烤箱預熱,將煎五分熟的羊排送進220°C的烤箱烤15~20分鐘,利用煎羊排的油鍋加熱腌醬,以中火收乾汁液,使其濃稠,取出羊排,將通心粉與清蘆筍置於盤緣并淋上醬汁與辣椒粉即可食用。

 

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