首頁 > 吃遍世界 > 去馬來西亞這七道特色美食一定不能錯過！

去馬來西亞這七道特色美食一定不能錯過！

2019-09-05

馬來西亞向來是國人境外出行的熱門去處，一方面得益于簽證普遍容易辦理。另一方面，海天一線的自然風(fēng)光。以及較為相近的飲食文化，都是讓國人更愿意親近的原因。況且馬來西亞的物價略低，花著喝粥的錢，卻玩出了吃帝王蟹的感覺。

今天我們就來介紹介紹馬來西亞的美食。馬來西亞和其他東南亞國家的菜肴類似，口味較重，多以胡椒和咖喱調(diào)味。其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙嗲（雞肉、牛肉及羊肉串）、馬來糕點、竹筒飯、沙爹、沙律啰惹等。

馬來西亞可以說是一個美食天堂，在這里，你可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，令人垂涎三尺，欲罷不能。

多元文化的種族的天然優(yōu)勢也造就了馬來西亞這國家擁有許多特色美食。那么馬來西亞到底有哪些特色美食呢？

01 / 娘惹菜

娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴，新加坡地道美食，傳統(tǒng)中國菜烹飪法與馬來香料完美結(jié)合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調(diào)配而成。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種。

由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒十足。

02 / 馬來辣蝦面

蝦面是由蝦和米線放在一起煮的，里頭有蝦仁、魚餅、肉、墨魚、蔬菜。面湯濃濃厚厚的，面上隱隱飄著一層紅油。一口湯下去那個鮮吶~味道偏辣

03 / 西刀魚丸

這西刀魚丸實在是同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。雪白的魚丸入口有些脆脆的，在大馬最正宗的西刀魚丸要算“亞坤西刀魚丸”了，全馬來西亞只有四家，吉隆坡兩家，蘇邦在野一家，新山一家。喜歡吃魚丸的朋友一定不要錯過了。

04 / 沙嗲

聞名的沙嗲（SATAY）是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然后在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為KETUPAT的馬來飯團（裹上棕葉煮成的）一起食用。

05 / 椰漿飯

廣受歡迎的馬來風(fēng)味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。在馬來西亞只要走進任何一家地方風(fēng)味餐館，幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的身影。

06 / 煎蕊

是一種由Pandan葉汁制成的綠色細(xì)條，有濃濃的青草味，它本來是馬國印度人的著名甜點，現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。吃的時候配上沙冰，淋上特制的椰漿和黑糖，清新爽口。

07 / 肉骨茶

肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南語) 是一種流行于東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥煲成的湯，并沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習(xí)稱肉骨茶。

除了上面那些美食、、馬拉西亞還有特色美味菜醬汁、常用的馬來西亞菜醬汁大致有5種。

亞參醬

以酸子皮、南姜、香茅、馬來辣椒等15種香料配成，馬來人喜歡吃辣的食物。但他們的辣和四川辣可不一樣。川辣更多是花椒味道的麻辣，而馬來辣是辣椒中的香辣。不過這種辣度和泰國相比還是溫和的。多用來做肉類菜式。

娘惹醬

姜花、檸檬等20種香料配成，多用來做海鮮菜

參巴醬

蝦米、姜花等調(diào)配成，香口帶鮮，多用來做貝殼類和魚類菜式。

馬拉盞

蝦米用鐵鑊收小火炒足兩小時，去到干身出香味再加入其他香料配成，多用來做主食的調(diào)味。

薄荷醬

薄荷葉、酸子皮水、姜花等配成，搭配海鮮、豆腐類菜式較多。

江湖上有句傳言“沒吃過馬來西亞的菜，不算來過東南亞”?？芍R來西亞的菜，多么具有代表性。

有時間去東南亞旅行，千萬要嘗嘗這七道馬來西亞菜，用胃記住這趟旅程。

<返回