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澳洲袋鼠肉要怎么做才好吃？

2014-07-01
來源：網(wǎng)絡(luò)
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作為世界上最著名的移民國家之一，澳洲的菜系承襲了多元化的風格。在食材上，寬廣的地域和兩極化的氣候孕育了肉質(zhì)鮮美的蓄肉品種，純凈的環(huán)境更造就了澳洲海鮮的純凈品質(zhì)。

 

各式風味的澳洲龍蝦、生蠔、貽貝、銀鱈魚、三文魚等等，還有巧妙搭配當?shù)蒯u料的海鮮大燴；在烹飪手法上，融入了亞洲、法國和地中海的風格，年輕的澳洲料理讓廚師們沒有傳統(tǒng)的包袱，有著許多新穎的嘗試。

 

袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，其實也沒有什么特別之處，但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。

 

 

袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。

 

對于初到澳洲來又是第一次品嘗的中國游客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。

 

當?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉，大多數(shù)國人對此都不太適應(yīng) ,因而您需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物您會覺得難以下咽。

 

吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非?？煽谀?！

 

如果想了解更多美食信息，可關(guān)注澳星出國官網(wǎng)。

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