首頁(yè) > 吃遍世界 > 愛爾蘭美食你吃過(guò)幾個(gè)呢？

愛爾蘭美食你吃過(guò)幾個(gè)呢？

2019-07-23

你如果不在夏季來(lái)愛爾蘭，就沒什么機(jī)會(huì)能看到太陽(yáng)。不過(guò)好的一面呢就是，9月份的時(shí)候，你可以享受西海岸的海鮮盛宴——高威生蠔節(jié)，想想就很激動(dòng)??！愛爾蘭盛產(chǎn)貝類海鮮，從康尼瑪拉（Connemara）的蛤蜊到都柏林灣的大蝦，都令人垂涎?；羲梗℉owth）在每年的四月也會(huì)有都柏林甜蝦節(jié)，馬上就要到了，不要錯(cuò)過(guò)哦。

馬鈴薯卷心菜泥

自16世紀(jì)晚期土豆被引入愛爾蘭起，它就成為了愛爾蘭人的主食，改變了愛爾蘭人的飲食習(xí)慣。至今，土豆仍然是餐桌上的?？?。Colcannon是一道經(jīng)典的愛爾蘭菜，由土豆泥、卷心菜或甘藍(lán)、以及黃油或奶油、還有小蔥調(diào)制。入口細(xì)膩，回味無(wú)窮。Champ也比較類似，以土豆泥為主，輔以小蔥、牛奶和黃油調(diào)味。

雖然聽著亂七八糟一鍋燉，但是并不容易。傳統(tǒng)的愛爾蘭亂燉是用山羊肉為主料，小火慢燉直至羊肉軟爛，加入洋蔥，土豆和胡蘿卜等配菜。

為了防止燉肉過(guò)于清湯寡水，有人會(huì)在鍋里加入洋薏米，乳酪面粉或者土豆片讓湯汁變得更加濃稠。到了今天，我們吃到的愛爾蘭亂燉更多的是用綿羊肉做的，比起來(lái)山羊肉口感更軟，加入百里香，香芹，香葉等調(diào)味料使味道更佳。

愛爾蘭三文魚和煙熏三文魚

野生三文魚如今在愛爾蘭不太容易捕獲，然而它比人工繁殖的三文魚要好吃很多。所以，如果你在菜單上看見有野生的三文魚，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，最好的食用時(shí)間是在每年的4月到6月期間。水煮三文魚，配著當(dāng)?shù)靥刂频尼u料，新鮮的土豆和時(shí)令蔬菜，簡(jiǎn)單又令人回味無(wú)窮。

煙熏三文魚也是愛爾蘭的特色，Burren Smokehouse的橡木煙熏三文魚，Connemara Smokehouse的櫸木煙熏三文魚和The Haven Smokehouse的泥炭熏三文魚都值得一試。

黑白布丁

喜歡吃黑布丁的不僅僅是愛爾蘭人，還有小編。黑布丁是由豬肉，脂肪，血與大麥，板油和燕麥片混合成的美味的香腸。白布?。]有血）可能沒有黑布丁更常見，但無(wú)論是缺少了黑布丁或白布丁的早餐都是一份完整的愛爾蘭早餐。除了早餐之外，黑色布丁現(xiàn)在也可能出現(xiàn)在愛爾蘭餐館的菜單上，搭配炒扇貝、炸肉餅、荷包蛋、沙拉、意大利調(diào)味飯和湯一起供食客享用。

<返回

上一篇:非洲美食塔吉鍋燉菜和古斯米吃過(guò)嗎？下一篇:英格蘭、蘇格蘭、愛爾蘭早餐有何不同？

愛爾蘭美食你吃過(guò)幾個(gè)呢？

熱門視頻

最新活動(dòng)