原來這些“青蛙卵子”叫Chia seed,活了幾十年才知道！

澳洲神器除了保健品化妝品和天天被黑的Vegemite外，其實(shí)還有一個(gè)神奇的東西，那就是營(yíng)養(yǎng)值爆表的Chia Seed！什么？沒聽過？就是長(zhǎng)得很像青蛙卵子的那個(gè)（腦補(bǔ)下覺得好別扭?。?。它可不是一般的健康食品喔，分分鐘刷新你對(duì)保健食品的三觀！

澳特慢帶你認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)它！　　Chia Seed中文名叫奇亞籽（奇雅子，奇異子），學(xué)名芡歐鼠尾草，原產(chǎn)自美洲中部，可生長(zhǎng)在熱帶及亞熱帶海拔4000英尺以下的地區(qū)，目前在美洲、澳大利亞等地區(qū)有商業(yè)種植?！?/span>

　
有資料記載，　公元前3500年，Chia seed（奇亞籽）就已用于人類飲食。3000多年前，它已經(jīng)是阿茲特克人（Aztec）和瑪雅人（Mayan）的四大主要食物之一（其余三種為玉米、豆子和莧菜）。Chia seed可以單獨(dú)作為食品，也可以與其它谷物摻和在一起食用。西南美洲的印第安人在24小時(shí)的行軍中只吃一茶匙奇亞籽就足夠提供生命所需的能量。從科羅拉多河谷走到太平洋沿岸用綠松石交換貝殼的印第安商人常常只帶一小袋奇亞籽做他們的干糧?！?/span>

直到最近幾年，美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其近乎完美的減肥功效---全天然地控制食欲。奇亞籽可以減慢人體對(duì)淀粉化合物的吸收，在進(jìn)食后讓人一直有飽腹感，而且奇異子富含多種對(duì)人體有益的成分，因而被美國(guó) FDA認(rèn)定為健康食品。奇異子在美國(guó)上市后，立即上了好萊塢明星的采購(gòu)清單，形成了吃奇亞籽減肥的健康減肥新時(shí)尚。奇亞籽色拉醬、奇亞籽飲料和奇亞籽面包之類的食品也相繼出爐。在美國(guó)，奇亞籽被稱為“Dietary dream food”（夢(mèng)想中的減肥食品）。

總結(jié)一句話：這是夢(mèng)想中的減肥食品，胖妞們騷動(dòng)吧！　

別看它小小的，其實(shí)真的是帶特技的哦。

“ 特技一：逆天營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，容易飽飽的。　
 

奇亞籽的外皮是水溶性纖維，吸收水份之后能膨脹10倍以上（有點(diǎn)像百香果passionfruit有木有），所以能飽腹，減慢淀粉質(zhì)的吸收、

特技二：防癌抗老化又減肥　　

Chia Seed的鉀含量是香蕉的兩倍，它的抗氧化能力是藍(lán)莓的三倍（抗氧化能力ORAC為9800，2906）。奇亞籽內(nèi)含有更豐富的天然抗氧化劑，是抗老防病防癌的必需：咖啡酸（caffeic acid） 可以預(yù)防動(dòng)脈硬化；綠原酸（chlorogenic acid）有效抑制癌變，并有減肥作用；其它抗氧劑如櫟皮黃素（quercetin），山柰黃酮醇（kaempferol）等也是防癌、抗老化的有效物質(zhì)?！　?/span>

Chia Seed不含麩質(zhì)（Gluten Free），對(duì)麩質(zhì)過敏的人群非常合適，尤其是其中的高纖維能夠大量減少藥物的副作用。奇異籽不含糖份，因此也十分適合糖尿病人食用喔?！?/span>

　
Chia Seed具有最高含量的Omega 3，且具有強(qiáng)效消炎因子。對(duì)緩解關(guān)節(jié)、引起的肌肉疼痛、關(guān)節(jié)不靈活、舊傷等其他同類疼痛也具有顯著作用。對(duì)于皮膚干癢、皮炎、皮膚問題等同樣具有良好緩解作用，能夠促進(jìn)皮膚傷口的愈合。

吃貨福利來了：Chia seed口感清脆，沒有特殊氣味和味道，最簡(jiǎn)單的方法是直接食用，有一種類似木薯淀粉的潤(rùn)滑口感，適合于任何人群食用。

燕麥+奇亞籽+各類堅(jiān)果+蔓越莓+藍(lán)莓+任意你喜歡的水果+牛奶/酸奶

櫻桃+奇亞籽+杏仁奶+布丁

混合莓子+堅(jiān)果+豆奶+蜂蜜+酸奶+奇亞籽

椰肉+玉米片+奇亞籽+蔓越莓醬

巧克力奶昔+酸奶+鮮果肉+各類果仁+奇亞籽

奇亞籽+椰子水+菠蘿汁

各種鮮果沙拉+奇亞籽

牛油果+莓子干+吐司+奇亞籽+堅(jiān)果

菠菜面+奇亞籽+核桃

奇亞籽+糙米+煎雞蛋+蔬菜

菠蘿汁+木瓜汁+奇亞籽

最后的溫馨提示

雖然奇亞籽營(yíng)養(yǎng)值爆表，但是還是需要注意： 1、芝麻或芥菜籽過敏的人，可能同樣對(duì)奇亞籽過敏。2、究發(fā)現(xiàn)，吃奇亞籽有降血壓的效果，因此中老年人、或已有低血壓的患者，吃奇亞籽時(shí)須小心，以免血壓降太低。3、纖維含量高，過量下肚容易產(chǎn)氣或感覺腹脹不適。

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