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東南亞菜之越式魚(yú)酸湯的做法

2018-03-14
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東南亞菜之越式魚(yú)酸湯的做法

工藝做法:煮

配菜專(zhuān)區(qū):家常菜、湯的做法

菜譜屬地:東南亞菜

制作方法:

1、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用;九層塔切絲、蔥切段備用。酸子用500毫升的水煮5分鐘讓其化開(kāi)后,再將酸子汁濾出備用。

2、草魚(yú)劃刀過(guò)水汆燙備用。

3、取一湯鍋,在鍋中加入草魚(yú)、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調(diào)味料,以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘。

4、再放入豆芽菜即可熄火,盛入容器中的時(shí)候,再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

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