澳洲不僅孩子們是吃貨，連大人都是

澳洲不僅孩子們是吃貨，連大人都是。

咱們國(guó)內(nèi)的一日三餐到了澳洲變成了一日五餐，上午早，中餐之間多出了一個(gè)morning tea（早茶），下午中，晚餐之間則多出了一個(gè)afternoon tea（下午茶）。孩子們呢，不少的育兒書(shū)上建議孩子晚餐如果時(shí)間很早，上床前不妨再給一個(gè)supper, 理由是吃飽了才好睡覺(jué)，所以是一日六餐了。早茶和下午茶觀念在澳洲人腦子里根深蒂固，奕美不過(guò)2歲，差不多到了點(diǎn)一邊嚷嚷著tea time,一邊自顧到廚房里拿出她的餐具擺在餐桌上。吃的東西通常簡(jiǎn)單，一個(gè)水果，幾塊餅干，有時(shí)候什么都不吃但少不了一杯茶或是咖啡，或者一瓶水，目的是快速地給身體補(bǔ)充下能量和稍做休息，然后繼續(xù)手頭上的事情。我剛來(lái)澳洲時(shí)候不清楚，也不習(xí)慣這樣的生活方式，逢上班到了喝茶時(shí)間，坐在一大群悠然吃喝談笑的同事中間，吃也覺(jué)得奇怪，不吃又覺(jué)得不自在，幾乎是大半年后才適應(yīng)過(guò)來(lái)。

所以在澳洲請(qǐng)朋友來(lái)家里坐一坐，不一定是要吃飯，請(qǐng)來(lái)喝茶似乎更為普遍，除了會(huì)友，這還給喜歡吃甜點(diǎn)的澳洲人絕好的放縱的機(jī)會(huì)。茶點(diǎn)這個(gè)時(shí)候可以很精致，如果不是從自己家里烤箱新鮮出爐的話，則多半是來(lái)自外面的糕點(diǎn)店里。有些酒店里周末專(zhuān)門(mén)有high tea,是英式茶點(diǎn)，比較正規(guī)，有制作精美的各式糕點(diǎn)，口味通常有甜和咸兩種，飲品則不限于茶或咖啡了，常有酒精飲料供選擇。

澳洲人喜歡做飯（cooking）。男女老少，皆以能夠做出一道兩道拿手的菜而自豪。孩子們從小就開(kāi)始被培訓(xùn)烘烤和做簡(jiǎn)單的餐，許多家庭規(guī)定10來(lái)歲的孩子每周要為全家人做一頓晚餐。意大利面是最常見(jiàn)的選擇，因?yàn)槌绦蚝?jiǎn)單，口味老少皆宜做的時(shí)候又不太容易錯(cuò)的離譜。BBQ（燒烤）可算澳洲的特色之一，許多人家的花園里有一臺(tái)甚至兩臺(tái)燒烤機(jī)，夏天的黃昏，呼朋喚友一幫人在后花園，自有一兩個(gè)能人在燒烤機(jī)前揮鏟cooking,又有人源源不斷從廚房里端來(lái)各種海鮮，肉串，切好的蔬菜等，其余的人則沉浸在彌漫著濃香的空氣里，談笑風(fēng)聲，游泳池里的孩子們嬉笑聲一浪蓋過(guò)一浪，這是我初來(lái)澳洲那幾年里最為喜愛(ài)的時(shí)光之一。燒烤不一定要在家里進(jìn)行，澳洲的城市公共綠地里不難見(jiàn)到燒烤臺(tái)，旁邊有簡(jiǎn)易餐桌和水源，這些都是免費(fèi)使用。這些公共燒烤區(qū)，許多正好處在看風(fēng)景的絕佳點(diǎn)，或者是比鄰兒童游樂(lè)坪，實(shí)在是戶(hù)外活動(dòng)的好去處！

澳洲人愛(ài)看做菜節(jié)目，主要的電視頻道都有固定的做菜節(jié)目，經(jīng)久不衰。前幾年有個(gè)masterchef,是從普通人中海選做菜好手，然后在電視上競(jìng)技，收視率一度有好幾百萬(wàn)，對(duì)于人口僅2000多萬(wàn)的澳洲來(lái)說(shuō)這是一個(gè)極大的比率。這擋節(jié)目至今仍然還在進(jìn)行！不只是電視，各種專(zhuān)門(mén)的做菜雜志，報(bào)紙上的做菜專(zhuān)欄常常很受歡迎。普通澳洲人家，隨意看一看大約都有3-5本厚厚的菜譜。記得07年我收到過(guò)一份圣誕禮物：是兩本書(shū)，一本是關(guān)于在澳洲旅游，另一本書(shū)則讓當(dāng)時(shí)的我有點(diǎn)莫名其妙，是一本西餐菜譜，年青人喜歡旅游天經(jīng)地義，這送我一本菜譜我能干什么??？幾年后的今天再想起，方才理解這源于澳洲人對(duì)做菜的喜愛(ài)，并將其當(dāng)成一個(gè)愛(ài)好，一個(gè)可以享受的過(guò)程，而不是完成任務(wù)式的心態(tài)。

澳洲沒(méi)有中國(guó)的各大菜系，所以除了自己的就只能吃別國(guó)的菜，中餐，法餐，意大利，西班牙，墨西哥，土耳其，印度等餐在這里非常常見(jiàn)，說(shuō)各國(guó)的菜大相徑庭不是夸張，但真的也各有千秋。我吃了這幾年，竟然開(kāi)始慢慢冷落其中餐，主要原因是我的手藝很是一般，其次呢，是許多時(shí)候中餐做起來(lái)比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力一點(diǎn)。