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2015年度墨爾本最佳餐廳——Brae

2014-08-28
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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The Age Good Food Guide 2015揭曉了墨爾本年度最佳餐廳和主廚等獎(jiǎng)項(xiàng)。從老牌高級(jí)餐廳到明日之星，亞洲風(fēng)味到歐陸風(fēng)情，嶄新的一頁(yè)等待著食客們?nèi)シ喓桶l(fā)掘。下面就為大家介紹這些獲獎(jiǎng)餐廳名單。

 

年度最佳餐廳：Brae

放眼全澳最獨(dú)樹(shù)一幟且奢華的餐廳，具有獨(dú)特的魔力把客人吸引到Birregurra這個(gè)距離墨爾本市區(qū)130公里的偏僻小鎮(zhèn)。別致而時(shí)髦，富饒的自種蔬菜農(nóng)場(chǎng)，這是主廚Dan Hunter與伙伴們建造的夢(mèng)之餐廳。而驅(qū)車(chē)數(shù)百公里來(lái)此，也算得上是美食探險(xiǎn)之旅的一部分。舒適的皮椅，奢華的裝修，貼心的服務(wù)，無(wú)與倫比的菜式，皆出自主廚的不按常理出牌：牛筋炸成云狀做前菜；多肉植物變成菜肴；用歐防風(fēng)和蘋(píng)果慕斯做成甜品？？Brae現(xiàn)在已經(jīng)接到來(lái)自全世界的訂位電話(huà)，包括New Yorkers,想必將成為人們環(huán)球美食之旅的夢(mèng)幻場(chǎng)所。

地址：4285 Cape Otway Road, Birregurra

電話(huà)：03 5236 2226

 

年度最佳主廚

獲獎(jiǎng)人：Andrew McConnell 店名：Supernormal

Supernormal是由Andrew McConnell主廚的第七家餐廳（其它六家分別為Cumulus Inc, Up, Builders Arms, Moon Under Water, Cutler & Co和Luxembourg）。餐廳用西式手法烹飪亞洲美食，這都源自于Andrew在上海和香港的生活經(jīng)歷，推薦賣(mài)得最好的New England Lobster Roll.更貼心的是，一人用餐還可以點(diǎn)半份。Supernormal也是今年最佳新晉餐廳獎(jiǎng)得主。

地址：180 Flinders Lane, Melbourne

電話(huà)：03 9650 8688

 

如果想了解更多美食信息，可關(guān)注澳星出國(guó)官網(wǎng)。

 

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