移民歐洲，尋找舌尖上的“安全感”

2017-08-09

供稿人：蘇州澳星linda　聯(lián)系方式：0512-65241171

話說，民以食為天，食以安為先。當(dāng)國(guó)內(nèi)觸目驚心的食品安全問題成為越來越多人的心頭隱憂，移居海外，尋求優(yōu)質(zhì)的宜居生活，早已不再是少數(shù)人的夢(mèng)想，而擁有“天下第一嚴(yán)”食品安全管理制度的歐洲，則是不少移民者理想的移居選擇，因此現(xiàn)在歐洲移民如此的火爆。

歐洲對(duì)食品安全、質(zhì)量有著嚴(yán)控的把關(guān)。今天我們就來圖文并茂地看看歐洲的食品安全機(jī)制是如何工作的——絕對(duì)嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出，全民監(jiān)督；稍有疏忽，一家百年企業(yè)也可能被《食品法》告到宣告破產(chǎn)。

歐洲食品安全的成功原因
歐洲食品安全成功的法寶是確定了三大目標(biāo)：

1、保護(hù)消費(fèi)者健康，僅允許提供質(zhì)量可靠和符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；

2、保護(hù)消費(fèi)者不受欺騙，嚴(yán)防欺詐；

3、保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，提供的信息必須實(shí)事求是。
同時(shí)歐洲食品安全確定了七項(xiàng)原則：

食品鏈原則、企業(yè)責(zé)任原則、可追溯原則、獨(dú)立而科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理分離原則、預(yù)防原則和風(fēng)險(xiǎn)溝通透明原則。

基于這些目標(biāo)和原則，歐洲建立了一整套食品質(zhì)量和安全管理體系。具體而言，有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：

1、法律法規(guī)完備：相關(guān)法律，歐盟法律和國(guó)際法。

2、監(jiān)管機(jī)制健全：?jiǎn)尾抗芾怼⒎旨?jí)負(fù)責(zé)；政府督查與企業(yè)自律相結(jié)合；消費(fèi)者積極參與監(jiān)管。

3、制度標(biāo)準(zhǔn)完善，對(duì)食品的包裝、追溯、市場(chǎng)準(zhǔn)入、安全標(biāo)志有嚴(yán)格規(guī)定。

4、信息透明：所有信息都會(huì)公開，起到監(jiān)督作用。

5、出現(xiàn)問題積極應(yīng)對(duì)：態(tài)度決定未來，有錯(cuò)必糾。

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