希臘美食推薦

希臘是西方文明的發(fā)祥地，是一個神秘的國度，這里的美食擁有悠久的歷史。希臘最大的魅力就在于來到這里的希臘移民們愛上這個地中海風(fēng)情的國家，以及它口味獨(dú)特的美食。

鄉(xiāng)村沙拉 Greek Salad

Greek Salad也叫Horiatiki Salad，Horiatiki是傳統(tǒng)的、鄉(xiāng)村的意思，所以Horiatiki Salad 即希臘最傳統(tǒng)的色拉。夏天的時候幾乎每個餐桌都能見到這個菜，看似雜亂其實(shí)美味無比，通常是由新鮮的番茄、黃瓜、洋蔥、羊乳酪、油、醋和橄欖做成。上面頂著一塊厚厚的羊奶酪，味道濃郁，很有營養(yǎng)。是希臘家庭常見的開胃菜。Feta奶酪是希臘特有的白色羊奶干酪，滴上幾滴醋汁和橄欖油，回味香甜。

穆薩卡Moussaka

穆薩卡作為最地道的希臘傳統(tǒng)特色菜之一同時也是希臘的國菜，穆薩卡的底層是煎烤過的茄子片、土豆片或者葫蘆瓜片，中間是預(yù)先用洋蔥、新鮮番茄、番茄醬以及香草燜過的牛肉或羊肉餡，最上面一層由美味的奶油白醬做成。新鮮出爐的穆薩卡，濃醇的香味和誘人的賣相令人垂涎三尺，肉、茄子與白醬的完美交融，順滑且濃而不膩的口感，給味覺帶來最大的滿足感。

炸魷魚圈Grilled Calamari

雅典有著漫長海岸線，所以海產(chǎn)品豐富，海鮮一直是雅典人餐桌上的主菜。炸魷魚圈就是一款經(jīng)典地中海菜肴，用橄欖油炸過的魷魚圈Q 彈有嚼勁，淋上新鮮檸檬汁，然后就盡情享用吧。炸和烤是這里海鮮的主要做法，烤大蝦和烤魚非常值得推薦，另外脆脆的炸銀魚也很不錯。

烤全羊Grilled Lamb

希臘的烤全羊不僅是一道經(jīng)典菜肴，也是一年之中最盛大的復(fù)活節(jié)上一道主菜。據(jù)說羊羔Lamb 是復(fù)活節(jié)最重要的標(biāo)志，基督教以復(fù)活節(jié)羊羔代表基督本人，以褒獎基督的犧牲。耶穌復(fù)活后的第一天，齋戒結(jié)束，幾乎每個餐館都一早開門，將串在鐵鉗的全羊涂上美味醬料，用炭火轉(zhuǎn)動燒烤，大街小巷都彌漫著香氣和歡騰。當(dāng)然，復(fù)活節(jié)之外，希臘人也非常擅長烹飪羊肉，這邊烹飪出來的羊肉基本上都沒有羊肉的騷味。

茴香酒 Anisette

希臘最特色的酒就是這種用茴香泡制的白蘭地，由于酒精濃度較高，所以飲用時一般會加很多冰塊和少許水。香味濃郁，口感獨(dú)特，是希臘人最愛的傳統(tǒng)小酒。

希臘酸奶 Greece yogurt

希臘酸奶聞名于世，不同于一般的酸奶，她的蛋白質(zhì)含量是普通酸奶的兩倍，富含鈣、鈉和益生菌且卡路里少，不僅是飯后消食或者夏日解暑的好選擇，也是相當(dāng)健康的蛋白質(zhì)來源。

另外，希臘的橄欖油世界聞名，那是雅典娜賜予的禮物，橄欖油這份珍貴的禮物即與希臘結(jié)下不解之緣，是當(dāng)?shù)厝说幕旧钏?，從日常食用，到保養(yǎng)清潔等等，都與橄欖油脫不了關(guān)系。