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中國人跑到美國辦起了菜市場，大明星安妮·海瑟薇居然也愛光顧！

2017-06-22

供稿人：澳星移民catelyn

美國移民朋友們，

高大上的超市 VS 接地氣的菜市場，

你更愿意去哪里買菜？

菜市場的菜大多是當天采摘，

是附近農(nóng)民自家田里種的，

更便宜和新鮮。

好心的老板還會送一把小蔥或者香菜，

你要是沒事還可以和老板嘮嗑幾句。

雖然人頭如涌，環(huán)境不如超市，

但是大多數(shù)人更愿意去菜市場買菜。

可是如果你去了美國，你會發(fā)現(xiàn)在美國，買菜的途徑主要還是超市。美國的蔬菜水果生產(chǎn)早已是大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)地又集中在少數(shù)幾個州。

其中加利福尼亞壟斷了全美50%的新鮮蔬菜；佛羅里達州生產(chǎn)了全國大半的柑橘和柚子；而香蕉則幾乎全部從中美洲進口的。

假如你住在紐約，買的西紅柿是加州出產(chǎn)。它摘下來的時候肯定是青的，等半個月后用卡車運到紐約正好紅了。

這種情況下，蔬菜水果品種最重要的要求就是能夠放很久不壞以及外表好看。而且為了保證一年四季的供應(yīng)，很多蔬菜大多是在暖房里種出來的。

Farmer's Market應(yīng)運而生，增長迅速

農(nóng)夫市場(Farmer's Market)為那些吃膩了超市蔬菜的挑剔食客提供了一條出路。與中國的菜市場不一樣的是，農(nóng)夫市場的菜價不一定比超市便宜。但是菜很新鮮，品種更加多樣，所以也非常受人歡迎。

Farmer's Market的數(shù)量增長迅速

1994年美國僅有1755家

2009年5274家

2014年突破8000大關(guān)達到8144個

其中大城市更是坐擁多個

紐約擁有107個，洛杉磯也有88個

Farmer's Market在美國已很普遍

市場的商販中有白人，有拉丁裔，也有一些亞裔的面孔。他們大多是家住附近的菜農(nóng)，推銷自家出產(chǎn)的蔬菜。

那些懷念中國味道的華人可是有福了。市場上有不少中國蔬菜，比如上海小青菜，絲瓜，白蘿卜等，有些品種可是在華人超市也找不到的。

明星也愛逛Farmer's Market

逛Farmer's Market不只是買菜，更是一種休閑。常看到美國明星街拍，周末一家人逛集市，其實他們?nèi)サ木褪寝r(nóng)夫市場(Farmer's Market)！

Farmer's Market不僅是農(nóng)民伯伯賣菜的地方，它已成為一種集咖啡鋪、小餐館、紀念品商店等為一體的集市。不同于超市，F(xiàn)armer's Market美食更具有原創(chuàng)性。

Farmer's Market也賣各種異域風情美食。以洛杉磯的The Original Farmer Market為例，除了蔬果肉奶，這里簡直就是小吃一條街：熱狗，漢堡，蛋卷，韓式快餐，日本壽司，巴西烤肉……

Farmer's Market推薦

紐約 Union Square Greenmarke

坐標：

Union Square West from 15th to 17th Streets. 17th St. from Broadway to Park Ave. South New York, NY

推薦理由：

CBS New York 推薦的2012紐約最佳farmers market榜首。歷史悠久（1976年就有了），地點便利（地處曼哈頓），全年開放。

西雅圖 University District Farmers Market

坐標：

University Way NE (the "Ave") between 50th & 52nd, 98105

推薦理由：

除了各種新鮮蔬果的販售，西雅圖的這個農(nóng)貿(mào)市場還有很多有趣的活動和商會的聚會在這里舉辦。

洛杉磯 The Original Farmers Market

坐標：

6333 W 3rd St, Los Angeles, CA

推薦理由：

1934年建成，洛杉磯最古老的farmers market。離Beverly Hill和Hollywood都不遠，隔壁更是The Grove，買完菜還可以逛逛街。吸引過秀蘭·鄧波兒，瑪麗蓮夢露，披頭士等都名人到此為不同商鋪揭幕以及參加公益活動。

因為農(nóng)夫市場越來越受歡迎，我們勤勞智慧的中國人，看到了無限商機！很多在美華人都開始當起了攤販。

自主創(chuàng)業(yè)的母女倆

63歲的美國華裔艾麗莎帶著女兒安迪在安大略市經(jīng)營了一個9英畝（54.6畝）的小農(nóng)場。她們養(yǎng)了3頭牛、4匹馬、20多只羊、100多只雞、鵝等家禽。農(nóng)場里有一塊0.5英畝（3畝）的菜地，種了幾十種果蔬。她們兩人每周都到附近的農(nóng)夫市場賣蔬菜、水果和雞蛋。因為新鮮，所以很受消費者歡迎。

艾麗莎說，很多消費者都是抱著“圖新鮮”、“圖健康”的心理來農(nóng)夫市場買食物的。食在當?shù)?，食在當季。從本地長期在這里擺攤的農(nóng)民手里直接買剛剛采摘的新鮮水果、蔬菜和剛剛加工的面包、奶酪等食品是最好的。

美國的Farmer's Market市場前景這么好，

聰明的中國人，

要不要去美國辦個菜市場呢？

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