新西蘭美食篇之海產(chǎn)中的當家花旦

2017-06-08
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要說新西蘭的美食，最讓人垂涎的，當屬這里的一眾肥美的海鮮了。從龍蝦到鮑魚，從生蠔到青口貝，從三文魚、虹鱒魚到小銀魚……新西蘭的海鮮讓無數(shù)老饕們魂牽夢繞。

 

 

所以，來新西蘭旅行，不嘗嘗這里的海鮮，真是對不起自己的胃！而要說新西蘭海產(chǎn)中的當家花旦，非生蠔莫屬！為什么？

 

因為新西蘭盛產(chǎn)的生蠔，產(chǎn)量稀少，肉質(zhì)肥美不說，每年只有在固定的幾個月才可以吃得到新鮮的。而其中“皇冠上的鉆石“，當屬布拉夫生蠔！最新鮮的布拉夫生蠔，當然要去到布拉夫吃才正宗！


每年的4月 - 8月是生蠔最為肥美的收獲季。而每年一次的布拉夫生蠔節(jié)，更是一年當中最盛大的日子——許多人不遠萬里慕名而來，只為品嘗這最新鮮且純粹的新西蘭滋味。為了每年的生蠔節(jié)，連新西蘭航空都按耐不住激動，從去年開始專門開通兩條全年僅此一次的“吃貨專線”——奧克蘭和惠靈頓直飛布拉夫往返包機之旅！不過這包機推出不到一周就已經(jīng)售罄，可見其受歡迎程度之高。所以，來新西蘭也要挑對時候。

 

除了布拉夫，只要每年在生蠔季節(jié)，新西蘭各大餐廳，都會推出應(yīng)景的布拉夫生蠔菜譜。當然，也可以前往新西蘭旅游局推薦的地點去品嘗當?shù)匦迈r捕撈的生蠔。

 

新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部對商業(yè)捕撈的生蠔有很嚴格的限制，而且規(guī)定了休漁期。所以，每年只有在漁獲季才可以吃得到新鮮的生蠔。其它時間，就只能吃冰凍的啦！

 

（圖文來源于網(wǎng)絡(luò)）

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