新西蘭旅游一：探尋新西蘭紅酒之父的典藏

2017-05-26
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霍克斯灣地處北島南端，氣候干燥多陽(yáng)，這兒到處都能見(jiàn)到裝飾藝術(shù)風(fēng)格(Art Deco)的建筑，此外還承辦著毛利新年慶典這一全國(guó)性盛會(huì)。當(dāng)然，到這兒來(lái)最應(yīng)該做的事情是品嘗上等的夏多內(nèi)、赤霞珠或者梅諾酒。

 

霍克斯灣的很多酒莊都為遠(yuǎn)方的旅者提供頂尖的葡萄酒。納皮爾(Napier)的Church Road酒莊是霍克斯灣現(xiàn)存最古老的酒莊之一，它于1897年由一位年輕的釀酒師創(chuàng)建，此人正是今天被尊為新西蘭精品紅酒之父的Tom McDonald。

 


酒莊里還有全新西蘭唯一的紅酒博物館，館內(nèi)保存著一部分歷史久遠(yuǎn)的釀酒工藝文物，有的據(jù)稱(chēng)已經(jīng)距今3000多年。其實(shí)它是由一個(gè)多世紀(jì)之前的酒窖改建而成。跟隨向?qū)У牟椒ィ咇雎?tīng)今人的訴說(shuō)，邊發(fā)覺(jué)歷史的痕跡，你往往會(huì)收獲意外的驚喜——比如在館內(nèi)的墻壁上你會(huì)發(fā)現(xiàn)一層仿佛寶石般閃爍的晶體，它們是由曾經(jīng)存放在這里的葡萄酒中的酸性物質(zhì)形成。


從博物館出來(lái)，就該品上一杯上等的紅酒了，在酒窖門(mén)口有一個(gè)專(zhuān)供游客品嘗美酒的區(qū)域，各式各樣的酒足夠你縱容自己的味蕾了。最值得推薦的還是白葡萄酒夏多內(nèi)，那醇郁的味道只有傳統(tǒng)工藝才釀造得出，精細(xì)、濃郁，其中又帶著獨(dú)特的霍克斯灣葡萄的果香，柔和甜潤(rùn)，令人久久回味。

 

（圖文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

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