隨便拿不要錢的超市，你見(jiàn)過(guò)嗎？

澳洲移民們有福啦！你能想象，有一家食品超市，是沒(méi)有任何價(jià)格標(biāo)簽，可以允許你“隨便拿”的嗎？不僅是熟透了的，看起來(lái)鮮嫩可口的番茄，洋蔥等蔬菜，還是看起來(lái)就十分可口的香蕉，蘋(píng)果，還是香噴噴的牛角包，面包卷，各種烘焙類點(diǎn)心...這些東西，全都是免費(fèi)的！或者，如果你實(shí)在過(guò)意不去的話，隨便付點(diǎn)也可以！真的是隨便！

這樣一間超市，并非“天方夜譚”，而確確實(shí)實(shí)的存在于澳洲：在悉尼東郊的kensington區(qū)，一個(gè)名叫OZ Harvest的慈善組織，在前幾天開(kāi)設(shè)了這樣的一間“食物救助”超市。在店里醒目的地方，你都可以看見(jiàn)這樣的字樣：

“TAKE WHAT YOU NEED, GIVE IF YOU CAN”

（拿走你需要的，給予你能給的）

而實(shí)際上，超市里的所有東西，都是澳洲幾乎所有的超市供應(yīng)鏈，咖啡廳，飯館甚至航空公司的“多余”的食品。這些“供貨商”中，有不少我們“耳熟能詳”的企業(yè)：Weetbix, Vegemite, T2, Pic’s Peanut Butter, Dove, Vittoria coffee, Arnotts Shapes, Lush Cosmetics...

Oz Harvest的創(chuàng)始人Ronni Kahn表示，“我們的目標(biāo)是，讓我們的國(guó)家的所有人能夠可持續(xù)的吸收營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)提高大家對(duì)食物浪費(fèi)的警覺(jué)。”這些食物，根據(jù)Kahn女士的介紹，都是因?yàn)楦鞣N原因在保質(zhì)期內(nèi)而被迫“下架”的產(chǎn)品。同時(shí)，超市也是由志愿者進(jìn)行管理。所有的貨物都保證在保質(zhì)期以內(nèi)，甚至連捐獻(xiàn)的種類都是經(jīng)過(guò)了美食家等專家“精挑細(xì)選”，不僅果蔬等一應(yīng)俱全，各類干貨、罐藏食品、甚至給小孩和大人們的速凍食品也同樣呈現(xiàn)在超市的貨架上。

Oz Harvest為了強(qiáng)調(diào)自己“食物救助”的目的，也會(huì)在物品旁貼心地寫(xiě)上：“每次五個(gè)購(gòu)物袋中會(huì)有一個(gè)被浪費(fèi)（One in five bags of shopping are wasted）。”以此警醒大家，要注意食物浪費(fèi)這一問(wèn)題。

而澳洲的食物浪費(fèi)問(wèn)題是有多嚴(yán)重呢？根據(jù)FoodWise的統(tǒng)計(jì)，每一年，澳洲一個(gè)普通家庭至少浪費(fèi)了超過(guò)345公斤，1000澳幣的食物，而統(tǒng)計(jì)起來(lái)，大約是每年400萬(wàn)噸， 8百萬(wàn)價(jià)值的食物。而同時(shí)，大約20%-40%的果蔬，因?yàn)闆](méi)有滿足超市所制定的“客戶標(biāo)準(zhǔn)”，而被運(yùn)送之前就被超市所殘忍地拒絕，而它們的最終下場(chǎng)，除了少部分的食物會(huì)被送回到種植他們的農(nóng)民、或者救助的難民的餐桌上，更多的則是被不可避免的浪費(fèi)。

如果你看過(guò)一部號(hào)稱“史上最污動(dòng)畫(huà)”的片子《香腸派對(duì)》，你也許還會(huì)記得，片中被樹(shù)立為“反派”形象的，是一個(gè)推著垃圾車在超市四處閑逛的眼鏡男，他所負(fù)責(zé)的是把超過(guò)最佳使用日期的食物丟進(jìn)垃圾車?yán)?，但有的時(shí)候，他僅僅是因?yàn)?ldquo;看不順眼”，就把食物丟進(jìn)垃圾車?yán)铩?/p>

這或許并不是動(dòng)畫(huà)制作方為了增進(jìn)劇情沖突的情節(jié)設(shè)置。在澳洲的超市或者零售店里，由于自有一套所謂的“顧客要求”，許多沒(méi)有到保質(zhì)期的食物僅僅是由于過(guò)了“最佳食用日期”就被當(dāng)做淘汰品處理，而實(shí)際上它們卻不僅還能夠被食用，甚至可以說(shuō)是“十分新鮮”的。

在Kahn女士的眼里，這些產(chǎn)品并不應(yīng)該進(jìn)入垃圾箱，反而是“重獲新生”。“與其讓它們被丟入垃圾桶，不如讓它們來(lái)Oz Harvest超市。”Kahn女士說(shuō)?？傊?，OzHarvest的理念，一言以概之，就是“拯救食物，迫在眉睫”。Oz Harvest在Kensington的這間超市，也是一項(xiàng)“試煉”。在不久之后，他們還將跟一個(gè)叫做Toga Addison Project的組織合作，去幫助那些無(wú)家可歸的貧困的年輕人們，讓他們?cè)谶@塊土地上找到屬于自己的工作。

實(shí)際上，Oz Harvest不僅是為解決食物浪費(fèi)的問(wèn)題而開(kāi)設(shè)這間“食物救助超市”，同時(shí)，通過(guò)這間超市，他們還可以幫助許多許多無(wú)家可歸者、或者是因?yàn)楦鞣N原因掙扎在貧困線以下的人：一位名叫Sylvia的單身母親就表示，自己終于有食物可以滿足自己兩名重病的孩子，而且還有多余的錢修理自己壞掉的爐子了。

“這是一種‘雙贏’的體現(xiàn)。”Kahn女士評(píng)價(jià)自己的超市時(shí)，十分自豪的表示。通過(guò)建立這個(gè)組織，并推動(dòng)新州在2005年推行了食物捐贈(zèng)相關(guān)法案，呼吁大家避免浪費(fèi)，這位熱心的社會(huì)活動(dòng)家，在2010年贏得了“澳洲本地英雄”（Australian local Heroes）獎(jiǎng)項(xiàng)。

（圖文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）