在西班牙的生活，食品安全無(wú)需擔(dān)心

今天，小編要講一個(gè)西班牙移民朋友很關(guān)心的問(wèn)題，那就是西班牙的食品安全問(wèn)題。

比起國(guó)內(nèi)日益嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題來(lái)，在西班牙生活的人大多數(shù)不大操心食品的安全問(wèn)題，政府對(duì)食品安全的嚴(yán)格監(jiān)管是絕對(duì)保障。政府和行業(yè)人士認(rèn)為品質(zhì)與安全是農(nóng)產(chǎn)品全球競(jìng)爭(zhēng)力的首要砝碼，為此制定了細(xì)則達(dá)幾十萬(wàn)條的《食品法》，設(shè)有完備的檢查制度。所以說(shuō)，在西班牙食品安全是個(gè)根本不需要考慮的問(wèn)題。

雞蛋 安全到極致

在歐洲買雞蛋的時(shí)候，雞蛋通常被裝在硬紙盒里，整齊排列。硬紙盒大小不一，多是分6個(gè)或10個(gè)雞蛋一盒，每個(gè)雞蛋上都印有一串編號(hào)。這些編號(hào) 就像是雞蛋的“身份證”，根據(jù)它就可查出雞蛋來(lái)自哪國(guó)、哪地、哪個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)、哪個(gè)雞籠、母雞飼養(yǎng)狀況如何、是草雞蛋還是普通飼養(yǎng)雞蛋（分類從0到3）等等。

有了這些編碼，雞蛋質(zhì)量只要有問(wèn)題，有關(guān)部門就可以一直追查到飼養(yǎng)場(chǎng)或雞籠。
 

動(dòng)物食品安全 只有想不到的細(xì)節(jié)

牲畜在宰殺前，官方認(rèn)可的獸醫(yī)要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才發(fā)放宰殺許可證；屠宰后，要檢查肉內(nèi)是否有寄生蟲、傳染病毒等；進(jìn)入生產(chǎn)車 間檢查更嚴(yán)更細(xì)，如哪一部分肉適合制作普通香腸，哪一部分適合制作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。

無(wú)論是在屠宰場(chǎng)還是在 食品加工廠，在商店還是在運(yùn)輸過(guò)程中，食品必須處于冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。

谷物 嚴(yán)格把關(guān) 層層篩選

谷物類在制作前，食品評(píng)定機(jī)構(gòu)首先要檢查所使用的麥子在生長(zhǎng)過(guò)程中用過(guò)什么農(nóng)藥和化肥，對(duì)人體是否有害；麥子入庫(kù)前是否已去除了沙粒等雜物；在糧庫(kù)內(nèi)保存時(shí)的水分及溫度是否符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)等；出庫(kù)前，還要檢查麥子是否存在發(fā)霉、發(fā)芽情況；在面粉加工廠，要檢查加工過(guò)程是否符合有關(guān)規(guī)定；面包房的衛(wèi)生 條件和面包的質(zhì)量更是檢查的重點(diǎn)。

層層的把關(guān)和檢查，保證了西班牙各個(gè)面包店里的面包安全。

另外，如果一個(gè)人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問(wèn)題，可以隨時(shí)撥打西班牙各個(gè)城市的消費(fèi)者保護(hù)、食品與農(nóng)業(yè)部設(shè)立的24小時(shí)免費(fèi)投訴電話，“食品警察”會(huì)馬上登門采樣，并及時(shí)送到權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，并在第一時(shí)間把結(jié)果告知舉報(bào)者。如果真是食物的問(wèn)題，相關(guān)部門就會(huì)立即處理。

除了食品類，化妝品、家居用品、廚房清潔等，凡是與人體接觸的產(chǎn)品，西班牙也都有嚴(yán)格的質(zhì)量安全要求。西班牙食品安全法保障了消費(fèi)者的健康與知情權(quán)，有一整套食品質(zhì)量與安全管理體系。食品安全是頭等大事，只有讓消費(fèi)者放心，才能生活得更加健康。

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