澳華人一家三代探討移民歷史與中餐發(fā)展淵源

2021-11-11

供稿人：四川澳星

據(jù)報(bào)道，同一家族的三代人，90歲的知名澳大利亞中餐大師陳某、65歲的女兒莊某和35歲的外孫女近日接受采訪時(shí)講述了自己家族移民赴澳的歷史，并講述了澳大利亞早期淘金潮移民史與中國(guó)菜的淵源。他們認(rèn)為，在過(guò)去礦場(chǎng)的露天營(yíng)火上架起中式炒鍋，那個(gè)場(chǎng)景會(huì)讓歐洲淘金者大吃一驚。

陳某在接受采訪時(shí)稱：“我的祖父在19歲那年離開(kāi)中國(guó)，來(lái)到澳大利亞。那是第一次爆發(fā)淘金熱。后來(lái)，我的祖父成為了一名商人。他進(jìn)口生活必需品、甚至是淘金設(shè)備，供來(lái)掘金的中國(guó)人使用。他以這種方式管理了一些中國(guó)營(yíng)地……我1931年在中國(guó)出生，隨后和家人遷來(lái)澳大利亞居住生活……”在陳某看來(lái)，中餐在澳大利亞的存在可以追溯到淘金時(shí)代，她意識(shí)到應(yīng)該為開(kāi)拓者們把中餐帶到澳大利亞而感到驕傲，為中餐存續(xù)的形式感到驕傲。

莊某則對(duì)自己的華裔背景感到自豪。她說(shuō)：“能夠與我的母親交流，傾聽(tīng)她的成長(zhǎng)故事，這很有趣。而最近幾年，當(dāng)女兒杜某要我教她烹飪她成長(zhǎng)過(guò)程中吃過(guò)的那些食物時(shí)，那種感覺(jué)真是太棒了。我很高興地分享我從母親、而母親從外婆處學(xué)到的文化。美食，成為了文化傳承的一種方式。”

在杜某看來(lái)，現(xiàn)在與當(dāng)時(shí)相比，澳大利亞學(xué)校會(huì)教孩子們更多關(guān)于多元文化的觀念。作為第五代澳大利亞華裔，她認(rèn)為她的“華裔之根”在于與家庭相聯(lián)，并且伴隨著一種責(zé)任感，比如照料家人的重要性。這是一種責(zé)任，但也是一種樂(lè)趣。她說(shuō)：“我們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候，我們總是在吃東西，總是在吃中餐。這些菜肴在家族里已經(jīng)傳承了好幾代。當(dāng)你生病的時(shí)候，會(huì)有人給你煮粥。或者你剛分娩，也會(huì)吃同樣的東西。生活中發(fā)生的重大事件，都會(huì)圍繞著一道特定的食物。圣誕節(jié)我們會(huì)吃某些固定菜式。如果是中國(guó)農(nóng)歷新年，我們還會(huì)去飲茶。

如果您對(duì)澳洲移民資訊感興趣，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注澳星移民官網(wǎng)，我們將持續(xù)為您提供更多最新信息，咨詢熱線:028-82006366。

<返回

上一篇:澳大利亞總理現(xiàn)身墨爾本華人區(qū)包春卷吃中餐下一篇:英國(guó)留學(xué)新規(guī)

澳華人一家三代探討移民歷史與中餐發(fā)展淵源

熱門(mén)視頻

最新活動(dòng)

熱門(mén)國(guó)家