快來(lái)! 你有一份全球Top50的外賣, 請(qǐng)查收!

澳洲移民有福了！就在本月初，澳大利亞發(fā)生了一個(gè)重大事件，吸引了不少的眼球，知情的吃貨群眾紛紛表示事發(fā)當(dāng)時(shí)心跳強(qiáng)烈，唾液分泌加速，時(shí)而伴隨腹腔轟鳴聲。

因?yàn)椋?strong>“全球50佳餐廳”來(lái)了。這可是世界級(jí)美食榮譽(yù)獎(jiǎng)，是所有餐廳，大廚心中的奧斯卡，殿堂級(jí)殊榮。而本次頒獎(jiǎng)典禮就在澳大利亞墨爾本皇家展覽館揭曉。紅毯入場(chǎng)，星光璀璨，與會(huì)嘉賓更是陣容強(qiáng)大，100多位業(yè)內(nèi)大廚和餐廳領(lǐng)導(dǎo)，300位媒體界人士和26位飲食協(xié)會(huì)主席，以及各位來(lái)自澳大利亞的飲食業(yè)大亨。頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)更是高端大氣上檔次，下廚房的人一起上廳堂，精彩。

作為本次評(píng)選的承辦國(guó)，澳大利業(yè)也不負(fù)眾望的有兩家餐廳躋身“全球50強(qiáng)”的行列，狠狠的給澳洲吃貨心中種了一片茫茫草原啊。這兩家餐廳都坐落在墨爾本，分別是Attica餐廳（排名第32位）和Brae（比瑞古拉）餐廳（排名第44位）。悉尼的你別灰心，因?yàn)橄つ岬?strong>Quay餐廳入選了“100”強(qiáng)，排名95位，成績(jī)也是不錯(cuò)的，值得鼓勵(lì)。

既然能入圍世界50強(qiáng)餐廳，絕非僥幸，一定有其獨(dú)到之處，經(jīng)過(guò)小編的一番深入調(diào)查，這個(gè)獎(jiǎng)果真實(shí)至名歸，的確和外面的妖艷外賣不一樣。

Attica餐廳

取材本土，澳洲的才是世界的

這家餐廳主打口號(hào)就是－－原汁原味，制作菜品均使用本土特有食材，只做有澳大利亞味道的菜肴，這也是其制勝的法寶。而本店的食材，都是由主廚每天在Bellarine半島的住宅附近采購(gòu)來(lái)的。提到主廚，不得不說(shuō)這家店的成功，離不開這位靈魂主廚－－Ben Shewry。

一個(gè)明明可以靠臉吃飯的人，偏偏要去餐廳做飯，還做的如此專注。Ben 認(rèn)為，每一個(gè)食材每一道菜都有其深厚的蘊(yùn)意，它可以喚起回憶和情感，幸福與難過(guò)都飽含其中，不僅僅是一個(gè)味道那么簡(jiǎn)單。每一道菜對(duì)他來(lái)說(shuō)都是一段經(jīng)歷一個(gè)故事，這也是那些食物美味的來(lái)源，不矯情的廚子不是好詩(shī)人。

當(dāng)然，也正是Ben對(duì)食材的嚴(yán)格把控和巧妙制作使得這家餐廳人潮涌動(dòng)，慕名而來(lái)的客人絡(luò)繹不絕，所以，想在這里吃飯，需要預(yù)約，4月5號(hào)已經(jīng)開通7月份的預(yù)約。在這里吃飯，已經(jīng)不是排排隊(duì)那么簡(jiǎn)單了，而是漫長(zhǎng)的等待。不過(guò)，值得。