澳媒評(píng)出的維州美食榜單

維州九佳餐廳，有你喜歡吃的嗎？

是不是感覺來墨爾本日久，翻來覆去吃的飯店也就那么幾家？好吃雖好吃，但是缺乏了新鮮感？小編為大家奉上由澳媒Herald Sun美食專欄作家以滿分20分、打分評(píng)選出的維州九佳餐館榜單，讓你再也不用為吃飯發(fā)愁了！

Culter&Co

得分：17

Cutler & Co位于墨爾本工業(yè)區(qū)Fitzroy，2009年2月份由名廚Andrew McConnell一手創(chuàng)立的。該餐廳充分體現(xiàn)了他對(duì)菜品色香味的執(zhí)著，以及為營造極致的美食體驗(yàn)而做出的努力。

盡管Cutler & Co餐廳前身是個(gè)破舊的金屬制品工廠，但是經(jīng)過Andrew McConnell的精心裝修，餐廳處處散發(fā)出特有的韻味。餐區(qū)與吧臺(tái)、開放式廚房，用黑邊框拱形玻璃門分隔開，翡翠花崗巖裝飾墻透著低調(diào)中的奢華。

在這里，沒有那么多就餐規(guī)矩約束，讓你可以和朋友徹底放松心情！在這里吃飯，無需預(yù)約。

地址：55 Gertrude St, Fitzroy

電話: 9419 4888

營業(yè)時(shí)間：周二至周六5pm開始；周日中午開始

網(wǎng)址：https://www.cutlerandco.com.au/

Doot Doot Doot

評(píng)分：16.5

Doot Doot Doot 餐廳在Jackalope酒店內(nèi)，該酒店絕對(duì)刷新你對(duì)Mornington Peninsula奢華之地的想象。奢華的地方，就餐當(dāng)然就是蠻貴的，最低650澳元起。

餐廳頂部是由墨爾本著名燈光設(shè)計(jì)師Jan Flook設(shè)計(jì)的，超10，000個(gè)吊燈營造出一種類似葡萄酒釀造時(shí)冒泡的獨(dú)特氛圍。這也許和Jackalope酒店位于Jackalope酒店葡萄酒廠有某種淵源。

行政總廚Guy Stanaway和廚師長Martin Webster，會(huì)從酒店專門的廚房菜園采摘當(dāng)季最新鮮蔬菜，也精選些Mornington Peninsula本地出產(chǎn)的新鮮食材，帶給食客們最“鮮”體驗(yàn)。

地址：166 Balnarring Rd, Merricks North

電話: 5931 2500

營業(yè)時(shí)間：午餐：中午-3pm（周六和周日);晚餐：6：30pm - 9pm

網(wǎng)址：https://www.jackalopehotels.com/drink-dine/

Ezard

得分：16分

廚師Teage Ezard從17歲進(jìn)入餐飲業(yè)，1999年在墨爾本CBD的一個(gè)地下室創(chuàng)立了自己的品牌 — Ezard。凡是在這里吃過飯的食客都會(huì)留下難忘的記憶，廣受眾人好評(píng)。

食材是一道菜好不好吃的基礎(chǔ)，為了讓顧客吃上好飯菜，Ezard 與供應(yīng)商建立了長期合作，保證采用澳洲最上等的原料。菜譜也會(huì)根據(jù)應(yīng)季食材的變化而變化，且融合了亞洲和澳洲風(fēng)格。特別提醒一下，他家的餃子超好吃！

新任廚師長Jarrod di Blasi在Teage Ezard的美食烹飪的基礎(chǔ)上，靜悄悄地在東南亞菜系中加入日本元素，讓菜品重新碰撞出奇妙的新味覺體驗(yàn)。

地址：187 Flinders Lane, city

電話: 9639 6811

開業(yè)時(shí)間：周一至周五午餐；周一至周六晚餐

網(wǎng)址：http://ezard.com.au/

Pt Leo

評(píng)分：16分

逃離城市的喧囂，來Pt Leo這個(gè)Mornington Peninsula 最原生態(tài)、最清凈的地方，尋覓一份怡然自得恬淡吧！

推開酒窖的大門，可以從滿目琳瑯的酒架上自由挑選你中意的紅酒，然后斜倚在酒窖門口、餐館里或者陽臺(tái)上，細(xì)細(xì)品味。再到精心打理了20多年的葡萄園里，感受一下自然的芬芳。

美食更是不可或缺的，Pt Leo著名的大廚們只選用當(dāng)?shù)?、?dāng)季最頂級(jí)食材，把最好的美味奉獻(xiàn)給食客們。

在這里不僅有美食、美酒相伴，還可以尋覓、欣賞澳洲最震撼的雕塑藝術(shù)精品。

地址：3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks

電話: 5989 9011

營業(yè)時(shí)間: 每天中午開業(yè)(周四-周六晚餐供應(yīng))

網(wǎng)址：https://www.ptleoestate.com.au/

Long Chim

得分：15.5

在著名的墨爾本皇冠賭場美食街，新加盟的一家名叫 Long Chim 的餐館，為這里帶來了一道泰國曼谷風(fēng)情。

Long Chim 大意是“歡迎來品嘗”，而菜品則是超正宗的泰國菜，菜品風(fēng)味靈感來源于泰國街邊飲食文化。此外，你還可以品嘗到頂級(jí)的紅酒和特色的雞尾酒。

自幼在泰國曼谷長大的David Thompson，非常尊重傳統(tǒng)泰式菜及其烹飪方法。他在曼谷Nham的一家餐廳，被評(píng)為2017全球最佳餐館的第28名。

而他本人，則被公認(rèn)為是泰國菜和泰國菜文化的權(quán)威專家。

地址：Crown Riverwalk, Southbank

電話: 8582 3083

營業(yè)時(shí)間: 午餐和晚餐

網(wǎng)址：https://www.crownmelbourne.com.au/restaurants/premium/long-chim/info-booking

Kisume

得分：15.5

Kisume是一家地道的日式餐廳，該餐廳主人Chris Lucas在美食屆有著數(shù)十年的造詣，早已達(dá)到了Flinders Lane上的同行不可企及的地步。盡管在這里用餐需要等待很長的時(shí)間，但頂級(jí)的David Blackmore和牛的絕美風(fēng)味，絕對(duì)讓你不虛此行。

地址：175 Flinders Lane, Melbourne

電話: 9671 4444

營業(yè)時(shí)間: 每天中午開業(yè)

網(wǎng)址：http://www.kisume.com.au/

Wilson & Market

得分：15.5

Wilson & Market的整體風(fēng)格給人一種干凈簡潔的感覺，Paul Wilson，這位德國大廚兼餐廳創(chuàng)始人，過去六年曾一度對(duì)美國南部的Dallas美食達(dá)到極度癡狂的底部，這也奠定了他的美食風(fēng)味。

如今他帶著他的團(tuán)隊(duì)重返Wilson & Market，巧妙處理各種當(dāng)?shù)厥巢?，帶給你從未有過的味覺體驗(yàn)。還里還有一個(gè)海鮮吧臺(tái)，專門提供牡蠣、水果以及精美海鮮菜肴。而且這里的酒也極具特色，稱得上是墨爾本標(biāo)志性酒吧。

地址：163 Commercial Rd, South Yarra

電話: 9804 7530

營業(yè)時(shí)間：周一休息，周三5pm～10pm，其它時(shí)間8am～10pm

網(wǎng)址：http://www.wilsonandmarket.com.au/

Saint Crispin

得分：15.5

Saint Crispin 位于Collingwood的中心位置，是Scott Pickett4家餐廳中的第二家。他把澳洲人的好客發(fā)揮到了極致，慷慨大方以及獨(dú)具個(gè)性是他的主要特點(diǎn)。

Saint Crispin的裝修非常獨(dú)特：幽暗的燈光映襯在粉白的墻面上；墻面狹長的鏡子，既擴(kuò)展了店內(nèi)空間，也增加了趣味；苔綠色絲絨軟墊的深色椅子散落在桌旁。在這里，隆重推薦色、鮮、味極佳的澳洲旭蟹和土豆鰻魚。

地址：300 Smith St, Collingwood

電話: 9419 2202

網(wǎng)址：http://www.saintcrispin.com.au/

營業(yè)時(shí)間：周五至周日中午開始；周二至周日6pm開始

Saxe

得分：15.5

大廚Joe Grbac有著在著名餐廳掌勺的數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，這家餐廳也是他第一次作為主人來掌管。無論從哪個(gè)方面評(píng)價(jià)，Saxe都是完美的，雖然它才成立不久。

不管是店內(nèi)的裝修風(fēng)格、還是菜品，都凝聚了Joe Grbac所有的心血。

地址：211 Queen St, city

營業(yè)時(shí)間：周一至周五午餐和晚餐；每天酒吧飲品從中午開始

網(wǎng)址：https://www.saxe.com.au/

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