新西蘭美食

1.新西蘭小龍蝦 Scampi
Scampi在英文里是指小龍蝦，實(shí)際上是指是海螯蝦生活在淡水中的小個(gè)子近親，有著一對(duì)大鉗子，新西蘭人約定俗成的把它們叫做Scampi。

2.新西蘭龍蝦 Crayfish
新西蘭的凱庫(kù)拉是各種野生動(dòng)植物體驗(yàn)的理想基地，環(huán)境異常壯觀(guān)。這座美麗如畫(huà)的濱海小鎮(zhèn)盛行海上、海邊冒險(xiǎn)?？梢杂^(guān)賞鯨魚(yú)，與海豹一道潛水，或者，大啖一盤(pán)龍蝦。龍蝦肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，也可以用鮮活的龍蝦切片后生吃，稱(chēng)為“刺身”。龍蝦的湯汁無(wú)比的鮮美，可以熬海鮮粥，正好用上龍蝦殼和蒸龍蝦留下的湯水。

3.鮑魚(yú) Paua
新西蘭的黑邊鮑魚(yú)，又叫做Pāua，是當(dāng)?shù)匾粚殹Ｈ藗兪秤脮r(shí)通常把它切碎做鮑魚(yú)丁或整個(gè)煎食，也有人把它當(dāng)做刺身生吃。黑邊鮑魚(yú)由于生長(zhǎng)在受保護(hù)海域，肉質(zhì)因而特別爽滑鮮甜，用來(lái)做刺身，更能凸顯其無(wú)添加的鮮味，誠(chéng)是必吃之選.

4.生蠔 Oyster
新西蘭眾多養(yǎng)殖、出售新鮮生蠔的工廠(chǎng)，很多餐廳會(huì)提供新鮮生蠔給食客，最出名的品種當(dāng)然是新西蘭最南端寒冷地帶出的bluff生蠔啦。每年五月Bluff小鎮(zhèn)會(huì)舉行生蠔節(jié)，本地?zé)釔?ài)生蠔的小伙伴們甚至?xí)?ldquo;打飛的”去小鎮(zhèn)大飽口福呢。

5.青口 Mussel
綠唇貽貝（青口）是新西蘭特有的貝類(lèi)。其外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩飽滿(mǎn)，味道極其鮮美。與帶子和蛤蚌一樣，都是餐廳菜單上常見(jiàn)的貝類(lèi)美食。青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營(yíng)養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣(mài)相誘人。

6.三文魚(yú) Salmon
新西蘭的海產(chǎn)品并不一定來(lái)自海里，有誰(shuí)能想到，新西蘭第一高峰庫(kù)克山（Mount Cook）中居然孕育了新西蘭美味的三文魚(yú)。庫(kù)克山風(fēng)景優(yōu)美，是著名的滑雪勝地。在庫(kù)克山純凈的冰山雪水融化后形成的蒂卡波湖（Lake Tekapo）是人們垂釣三文魚(yú)的最佳去處。

7.銀魚(yú) Whitebait 
沒(méi)想到在中國(guó)盛行的銀魚(yú)煎蛋在新西蘭也能找到吧？原來(lái)中外美食也有共同之處，哈哈。推薦炸銀魚(yú),由數(shù)百條很小的銀魚(yú)做成的風(fēng)味小吃。仔細(xì)看，你可以看到小魚(yú)的眼睛！

8.扇貝 Scallop
新西蘭的扇貝個(gè)大、肥碩、鮮美，幾乎各大餐廳都會(huì)提供帶有扇貝的菜品，如果你喜歡海鮮，就千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。

如果您對(duì)新西蘭生活感興趣，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注澳星出國(guó)官網(wǎng)，我們將持續(xù)為您提供最新的相關(guān)信息。